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Les avantages de la cuisson sous vide et les outils nécessaires pour obtenir les meilleurs résultats
La cuisson sous vide fait désormais partie intégrante du monde HoReCa, et pas seulement. Les restaurants étoilés, les services de catering, les petits établissements culinaires, mais aussi de nombreuses cuisines familiales ont adopté cette technique pour ses avantages
Pâtisserie : quelles formations choisir ? CAP, apprentissage ou école.
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